MIRAZ Merlot

VINO
Vrhunsko suho crno vino kontroliranog podrijetla iz Vinogorja Feričanci punjeno u boce od 0,75L s plutenim čepom.

VINOGRAD
Položaj Mataruge, sadnja 2010. godine, visina 216 m/nm.
Smjer redova I – Z. Tlo pseudoglej.

SORTA
100% merlot

BERBA I VINOGRADARSKA GODINA
Prva dekada listopada 2012. godine.
Vegetativni ciklus vinove loze 2012. godine dao je grožđe veoma visoke kakvoće s odličnom obojenošću grožda i sa izraženim karakteristikama sorte.

VINIFIKACIJA
Ručna berba grožđa, selekcija najboljeg grožđa, fermentacija uz maceraciju u inox vinifikatorima u trajanju od 14 dana, prešanje i nastavak malolaktične fermentacije u barrique bačvama od slavonskog hrasta. Dozrijevanje 24 mjeseca nakon kupažiranja i selekcije najboljih bačvica mladih vina. Nakon ponovne selekcije najboljih bačvi vino je sljubljeno u inoxu do punjenja.

BILJEŠKE S KUŠANJA
Duboka, rubinsko crvena boja ukazuje već na prvi pogled na vrlo ozbiljno vino. Miris je dubok, pun, voćnog karaktera s naglaskom na kuhano voće i marmeladu. U okusu je puno, snažno, mekih i zrelih tanina, harmonično. Vino je izuzetne kondicije i spremno za odležavanje. Crvena mesa, divljač, pečena teletina , zreli i snažan sir te kulen dobra su osnova za uživanje ovog vina posluženog na temperaturi od 16 do 18°C.
Alkohol: 13,5%vol.
Reducirajući šećeri: 2,2 g/L
pH 3,36
Ukupna kiselost: 6,5 g/L