DIKA Rose

ROSE DIKA 2016.

VINO
Kvalitetno rose suho vino kontroliranog zemljopisnog podrijetla iz Vinogorja Feričanci punjeno u boce od 750 mL s navojnim zatvaračem.

VINOGRAD
Položaji Mataruge i Pepelane, brežuljkasti tereni nadmorske visine od 182-216 m, položaji s ekspozicijom S – SZ.
Tlo je tipično slavonsko, ilovasto, različitih dubina, bogato i ocjedito, izrazito mineralno s prirodno ograničenom plodnošću na koju veliki utjecaj imaju šumoviti predjeli koji okružuju vinograd.

SORTA
100% frankovka

BERBA I VINOGRADARSKA GODINA
Druga dekada rujna 2016. godine.
Iznimno zahtjevna i dinamična vinogradarska godina. Ubrzano kretanje vegetacije, posljedica blage zime koja se nastavila na iznimno sušnu 2015. godinu, usporila je pojava kasnog proljetnog mraza što je rezultiralo zametanjem malog broja cvjetova i reduciranog uroda grožđa.

VINIFIKACIJA I DOZRIJEVANJE
Ručna berba grožđa u ranim jutarnjim satima, hladna maceracija na 4°C u trajanju 3-5 sati , prešanje uz odvajanje različito obojenih frakcija. Fermentacija u spremnicima od inoksa na 15°C. Nakon završene alkoholne fermentacije vino je četiri mjeseca odležavalo na finom talogu kvasaca.
BILJEŠKE S KUŠANJA
Privlačan izgled, živa kristalno bistra svijetlo ružičasta boja, izražena svježina i nježne arome maline i jagode čine ovaj rose idealnim ljetnim vinom. Harmoničan, skladan i pun okus prati ugodna svježina koja ga lijepo sljubljuje s tjesteninama, jelima od ribe i voćnim desertima. Ohlađeno na 10°C omiljeni je ljetni aperitiv.