Pjenušavo vino FRANCESCA brut

 

FrancescaBrutVINO
Pjenušavo rosé vino proizvedeno metodom vrenja u tankovima  (Charmat tehnologija) napunjeno u boce od 750 mL s plutenim čepom.
VINOGRAD
Položaj Mataruge, vinograd posađen 2004. godine, visina 216 m/nm,
Smjer redova sjever-jug. Tlo, pseudoglej.
SORTA
100% frankovka
BERBA I VINOGRADARSKA GODINA
30.kolovoza 2017. godine.

Iznimno zahtjevna i dinamična vinogradarska godina. Vegetativni ciklus razvoja vinove loze obilježili su odličan raspored padavina u proljetnom periodu te suho i iznad prosječno toplo ljeto što je rezultiralo iznimnom kakvoćom grožđa u berbi.

 

VINIFIKACIJA

Proizvodnja baznog vina: Ručna berba grožđa sa selekcijom najboljih grozdova u vinogradu. Mošt je dobiven prešanjem cijelih grozdova, bez odvajanja peteljke, nakon kojeg je uslijedilo bistrenje mošta i fermentacija u inoks spremnicima na 13 °C.
Sekundarna fermentacija odvijala se u tankovima u kojima je Francesca dozrijevala tri mjeseca nakon čega je napunjena u boce.

BILJEŠKE S KUŠANJA
Ružičasti pjenušac lijepog voćnog mirisa jagoda i malina, svježeg i elegantnog okusa idealno je ljetno osvježenje. Poslužiti uz voće, voćne deserte, tjestenine i bijelu ribu.

 

Alkohol: 12,5 %vol.
Reducirajući šećeri: 4,5 g/L
pH 3,02
Ukupna kiselost: 7,2 g/L